코스탈릿지 피노 누아

Costal Ridge Pinot Noir

 

BRONCO WINE COMPANY의 Wine maker인 Bob Stashak은 뉴욕 알스텔담 출신으로 와인 양조계열 명문인 캘리포니아 UC 데이비스에서 와인 양조학을 전공하였으며 지난 40년간 캘리포니아 와인만을 양조하여 캘리포니아 와인의 최고 전문가로서 명성을 쌓아왔다. 브랑코 와인 컴퍼니가 생산하는 모든 와인들은 그의 와인에 대한 철학과 신념, 숙련된 테크닉을 바탕으로 지난 15년간 만들어졌다.

 

“우리는 다른 세계의 문화를 동경하고 알고 싶어하고 그럼으로써 자유롭게 새로운 세계를 여행하는 사회에 살고 있다. 사람들은 그곳의 새로운 문화를 접하고 싶어하며 그 중 음식은 새로운 문화에 큰 비중을 차지한다. 나는 다양한 종류의 음식에 맞출 수 있는 다양한 와인들을 만들어 내는 것에 큰 기쁨과 도전의식을 갖게 된다.”라는 말에서 그의 와인에 대한 철학과 목표를 볼 수 있다.

                                                                          

 

 [Costal Ridge Pinot Noir] 

코스탈릿지 피노 누아 

종류 : 레드

브랜드 : 바론코

나라/지역 : California < USA
 

품종 : Pinot Noir 100%

                                                                       

시음노트: 코스탈릿지 피노 누아의 각각의 와인 한 잔은 만족스런 풍미가 감각을 감질나게 하는 캐릭터를 가지고 있다. 스파이시한 바닐라 향과 자두, 딸기, 블랙체리의 풍부한 과일 풍미가 훈제 향과 어우러진다. 두툼하고 풍부한 복합성과 길고 실키한 피니쉬를 가진 와인이다.

어울리는 음식: 훈제연어, 파히타 스테이크(토틸라로 싸서 먹는 멕시코 고기요리), 바비큐 치킨과 마리나라 소스를 곁들인 라비올리(치즈로 속은 채운).

 

 

 

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