파울스 AYG 샤르도네 Fowles AYG Chardonnay

2021.08.05 최고관리자
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파울스는 스트라스보기 산맥은 차로 15분 거리에 있습니다. 와이너리에서는 빅토리아 평야 중심부가 내려다보이기에 언덕 꼭대기에 앉아서 내려다 볼 수 있습니다. 훌륭한 와인 제조사인 린지 브라운은 140년 된 와인들을 포함하여 1000배럴이 넘는 통을 포함한 모든 와인 제조 도구와 기구들을 갖춘 현대 와인 제조에 고대의 지혜를 적용하였습니다.



자신 있니(Are you game)? 이 시리즈는 자연의 변화를 극복해나가며 최고의 와인을 만들어야 하는 와인메이킹에 자신있다(I'm game!)고 말하는 맷 파울스의 도전정신이 담겨있습니다.



wine list

포울스 AYG 샤르도네 Fowles AYG Chardonnay

포울스 AYG 쉬라즈 Fowles AYG Shiraz

 포울스 AYG 피노 그리지오 Fowles AYG Pinot Grigio

포울스 AYG 까베르네 소비뇽 Fowles AYG Cabernet Sauvignonowles



                                                                                 


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[Fowles AYG Chardonnay]

파울스 AYG 샤르도네



종류 : 화이트


브랜드 : 파울스


나라/지역 : 호주/빅토리아


품종 : Chardonnay, Sauvignon Blanc





                                                                                 




연두빛이 도는 페일 골드 컬러.


하얀 복숭아, 은은한 패션프루트한 향이 잘 익은 핵과류의 향과 함께 상큼하게 다가온다.


미디엄 바디의 와인으로 고급스럽고 우아한 질감.

은은한 풍미를 더하기 위해 소비뇽 블랑을 마지막에 혼합하여 깔끔한 산도가 매력적인 피니쉬로 다가온다.


어울리는 음식

치즈, 크림 소스를 곁들인 음식과 매칭이 좋다. 크림 소스에 닭고기나 버섯이 들어간다면 최고의 궁합이다.


설명

포울스 AYG 샤르도네의 맛과 향의 주된 재료가 과일인만큼 이를 보존하기 위해 스테인리스 수조에서 발효하였다. 그 후 프랑스산 떡갈나무 오크통에서 4개월간 발효를 하여 2차 숙성 기간을 가졌다. 소비뇽 블랑을 마지막에 조금 혼합하여 은은한 풍미가 입 안 가득 머무는 매력적인 와인이다. 


자신 있니(Are you game)? 이 시리즈는 자연의 변화를 극복해나가며 최고의 와인을 만들어야 하는 와인메이킹에 자신있다(I'm game!)고 말하는 맷 파울스의 도전정신이 담겨있다.



<와이너리 동영상>

https://blog.naver.com/avecwine/222459226314



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