말바지아 네라

CONTESSA CAROLA MALVASIA NERA

 

바다로 둘러싸인 반도와 제한된 두께와 배수가 잘 되는 토양 또는 붉고 자갈이 많고 비옥한 토양탄산수에서 환기가 잘되는 환경에 심어졌다. 10월 첫 번째 또는 두 번째 10월에 수확되었고, 신성화압착 및 침용으로 색상과 부드러운 탄닌이 추출되었다. 스테인레스 탱크 및 랙킹에서 제어된 온도에서 발효되었다. 와인은 병입 전에 일정 기간 동안 숙성하여,탄닌을 더 부드럽고 달콤하게 만들기 위해 노력했다.

 

 

                                                                         

                                                                        

[CONTESSA CAROLA MALVASIA NERA]

말바지아 네라

종류 : 레드

브랜드 : CORTEROSSO

나라/지역 : ITALY, Puglia I.G.T

품종 : Malvasia Nera 100%

                                                                         

 

색​ 

바이올렛 반사가 있는 강렬한 루비컬러가 돋보인다.

맛

붉은 과일 잼, 블랙 커런트, 체리 잼 그리고 후추와 감초의 미묘함이 어우러진다. 입안에서는 따뜻하고 둥글며 부드러우며 과일향, 부드러운 탄닌과 지속적인 복합적인 피니쉬가 인상적이다. 

어울리는 음식 

붉은 고기나 크림 파스타, 숙성된 치즈와 잘 어울린다.

서버 온도는 최소 18-20 ° C가 좋다.