드로메르스하이머 호니히베르크 까베르네 쿠빈 Dromersheimer Honigberg Cabernet Cubin

2021.04.10 최고관리자
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드로메르스하이머 호니히베르크 까베르네 쿠빈

Dromersheimer Honigberg Cabernet Cubin


카베르네 쿠빈은 1970년 바인스베르크(Weinsberg)에 있는 포도재배실험연구소에서 만든 품종으로 블라우프랭키쉬(Blaufränkisch)라는 오스트리아 포도품종과 세계적인 까베르네 소비뇽을 교잡해서 만든 품종이다대부분 까베르네 소비뇽과 유사한 특징을 가지는데매우 다채롭고 탄닌감이 있는 와인이 나온다카시스의 노트가 풍부하고 최적의 와인 상태를 가지기 위해서는 더욱 오랫동안 숙성해야 한다.



                                                                                 




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[Dromersheimer Honigberg Cabernet Cubin] 

드로메르스하이머 호니히베르크 까베르네 쿠빈 



종류 : 레드


브랜드 : 카베르네 쿠빈


나라/지역 : 독일/라인 헤센


품종 : Cabernet Cubin


등급 :  QbA


수상내역 : Berlin Wine Trophy

2014 : Gold Medal



                                                                                 


 

어두운 붉은 빛을 띄고 있다. 테두리는 가넷빛이 감돌고 있다.


카시스, 야생 베리, 후추, 바닐라, 담배, 토스트, 민트, 산사나무 등의 다양한 아로마를 느낄 수 있다.


스파이시한 과실 육즙이 강렬하게 미각을 자극하며, 매우 부드럽고 우아하게 균형 잡힌 느낌을 받을 수 있다. 입안에서 여운이 매우 길고 오랫동안 지속된다산도와 신선한 풍미와 함께 적당한 타닌감이 잘 조화롭게 이루어져있다


서비스 온도

14~17


어울리는 음식 

가지, 토마토 파스타, 그릴드 미트, 스테이크, 칠리 콘 카르네, 양고기로 채워진 카라멜로 구운 돼지 고기, 고기소스를 넣은 누들, 기타 접하기 쉬운 음식으로는 삼겹살 구이, 석쇠구이 등과 매칭이 좋다.


설명

일반 소비자들에게는 생소한 카베르네 쿠빈 품종으로 와인을 만들었다. 카베르네 쿠빈은 카베르네 소비뇽과 블라우프랭키쉬 교배종으로 바인스베르크(Weinsberg)라는 포도재배실험연구소의 작품이다. 블라우크랭카쉬는 독일에서 오히려 렘베르거(Lemberger)라는 이름으로 사용된다. 따라서, 게르만 와인법 제도를 갖고 있는 오스트리아와 독일에서 주로 재배되는 품종인 렘베르거와 국제적인 카베르네 소비뇽 품종의 교배로 독일스러우면서 국제적인 면을 모두 갖춘 품종이다.


'드로메르스하이머 호니히베르크(Dromersheimer Honigberg)'란 드로메르스하임(Dromersheim, 이 지명에 추가로 붙은 -er은 소유격을 의미)에 있는 '호니히베르크(Honigberg)'라는 포도밭에서 재배된 포도로 만들었다는 뜻이다. 호니히베르크는 단일 포도밭(Einzellage)이며, 드로메르스하임은 '빙엔 암 라인(Bingen am Rhein)' 시에 속한 지역 이름이다.



 

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아베크와인 
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