와인용어

  • 프리 런 와인(Free run wine)
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  • 포도를 쌓아두면 자연적으로 포도 자체 무게에 의해 포도송이가 터져 포도주스가 흘러나온다. 이 주스를 프리 런 와인이라고 한다. 농축되고 씨나 가지의 불순물이 포함되지 않기 때문에 주로 고급 와인 양조에 쓰이며, 프레스주스와 별도로 발효하여 보관하기도 한다. 블렌딩으로 사용하기도 한다.