와인용어

  • 피노 누아(Pinot Noir)
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  • 프랑스 부르고뉴 지방에서 재배되는 품종으로 최고의 레드와인을 만든다. 부드러운 맛에 복합적인 향을 가진다. 비교적 서늘한 지역에서 잘 자라지만, 재배조건이 까다롭기 때문에 언제 어디서나 좋은 와인을 만들지는 않는다. 까베르네 소비뇽보다 타닌 함량이 적고 빨리 숙성된다. 독일에서는 ‘슈페트부르군더(Spätburgunder)’, 이탈리아에서는 ‘피노 네로(Pinot Nero)’라고 한다.