와인용어

  • 포트(Port)
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  • 스페인의 셰리가 있다면, 포르투갈에는 포트와 마데이라(Madeira)가 있다. 포르투갈의 대표적인 주정강화와인으로 대부분이 스위트한 타입으로 만들어진다. 따라서 식사 뒤에 디저트와 함께 마시는 디저트 와인으로 유명하다. 알코올 발효 중에 브랜디를 첨가하여 강제적으로 발효를 멈추게 만드는 방법을 사용하는데, 이에 자연스럽게 당분이 남는 스위트한 와인이 된다.