칼루사리 피노누아

Calusari Pinot Noir

칼루사리 피노누아는 100% 우버랜드힐 빈야드에서 키워진 피노누아로만 만들어진다. 25% 정도의 포도는 1톤짜리 빈에 진공상태로 옮겨져 디스템(줄기와 잎을 제거)이 안된 채로 약10일간 카보닉 침용과 발효를 거쳐 딸기와 과실의 풍미를 한껏 나타내게 하고 나머지 75프로 정도는 디스템(줄기와 잎을 제거)을 한 상태에서 가볍게 으깨어 스테인리스에서 약 25도 저온에서 침용과 발효를일으켜 각자 발효되고 프레스된 두 와인은 약 2개월 가량 프렌치 오크배럴에서 숙성시켜 가벼운 오크의 터치를 느낄 수 있게 된다. 마침내 와인메이커를 통한 두 종류의 피노누아가  완벽한 블렌딩을 마치고 병입 후 유통된다.

                                                                               

 

와인 명 : 칼루사리 피노누아(Calusari Pinot Noir)

생산자 : S.C. Cramele Recas

국가 : Romania

종류 : 레드 와인

빈티지 : 2018

용량 : 750ml

알코올 : 12.5%

포도 품종 : Pinot noir

[Calusari Pinot Noir] 

칼루사리 피노누아 

종류 : 레드

브랜드 : 칼루사리

나라/지역 : 루마니아

품종 : Pinot noir

                                                                               

 

테이스팅 노트

칼루사리 피노누아는 다크하며 블랙체리 라스베리 그리고 계피의 향이 겹겹이 깔려있어 강럴함이 마치 시럽 같은 느낌으로 다가온다 과일 케이크와 스파이시함이 입안에 깊고 오랫동안 남는다.

 

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