산 마르코 메를로

San Marco Merlot

 

INVINA 와이너리는

지난 15년간 칠레의 포도영농과 와인을 연구 경험해온 휴버 패밀리 소유의 가족 경영 와이너리이다. 이 지역에서 생산되는 월드 클래스의 포도들의 엄청난 가능성을 본 우리는 1999년 VIA 와인의 파트너가 되기로 결정하였다.

2007년 이곳 마울레 벨리에서 칠레 최고의 포도를 경작할 수 있다는 믿음에 우리는 두 배의 투자를 하기로 했고 100% 가족 소유의 포도원 INVINA를 설립했다. INVINA는 마울레 벨리의 포도원을 개발하고 투자하는데 중점을 두었다. 그 결과 이곳에서 생산된 최고수준의 훌륭한 품질들의 포도들은 우리를 고무시켰고 계속해서 좋은 포도를 생산할 수 있다는 자신감은 결국 2013년 우리의 자체 양조장을 통해서 와인을 생산할 수 있게 되었다.

 

INVINA 와인의 성공 비결은 마울레 밸리의 4군데의 각자 다른 떼루아에서 나오는 품질과 개성의 훌륭한 조화에 있다.

 

Maule Valley

칠레의 센트럴 밸리 지역의 가장 남부에 위치하고 있으며 매우 넓고 평평한 대지와 낮은 구릉이 특징인 이 지역은 지난 200여 년 동안 와인의 양조와 재배가 아주 중요한 산업이었다. 약 26,000ha의 재배면적 중에서 약 3분의 1정도가 이곳 토착 품종이며, 거친 레드 품종인 빠이스(Pais)를 재배한다. 빠이스는 아직까지도 이 지역 주민들이 주로 소비하는 품종이다. 그 외로는 까베르네 소비뇽, 메를로, 소비뇽 블랑 등이 재배된다.

 

또한 산 클라멘테 지역주변으로는 풍성한 과실향과 스파이시한 풍미가 특징인 훌륭한 까르미네르가 재배된다. 풍부한 강우량을 보이고 있어서 Cauquenes 지역 같은 곳은 아예 관개시설 자체가 필요치 않다. 안데스 산맥의 동쪽에 위치한 마울레 밸리는 Claro, Loncomilla, Tutuven 등 3군데의 큰 지역으로 나뉘어져 있다. 대체적으로 화산성토양과 석회암을 덮은 사점토가 주를 이루고 있으며 기후는 지중해성 기후와 비슷하고 겨울철에 많은 비가 내리는 지역이다. 주로 화이트 품종보다는 레드 품종이 더욱 잘 자라는 것으로 알려져 있다.

                                                                         

 

 

 [San Marco Merlot] 

산 마르코 메를로 

종류 : 레드

브랜드 : 산 마르코

나라/지역 : 마울레 밸리(Maule Valley) < 칠레(Chile)

품종 : Merlot 100%

Aging Potential : Best drink now or in 2~3 years

                                                                        

시음 노트

부드럽고 감미로운 라즈베리와 자두의 향미가 즐겁고 기분 좋게 다가온다. 자두 주스 같은 기분 좋은 느낌과 카시스, 그리고 블랙베리의 풍미에 부드러운 탄닌과 함께 느껴지는 상쾌한 산도가 입안을 즐겁게 한다.

어울리는 음식: 스테이크, 치즈, 또는 샐러드와 잘 어울린다.  음용 온도는 섭씨 16도에서 18도가 가장 이상적이다.

 

Tip!

산 마르코 메를로는 마울레 밸리의 심장부에 자리잡고 있는 산 마르코 빈야드에서 직접 키운 포도로 만들어 졌다. 현대적이고 과학적으로 관리된 밭에서 정성스럽게 키워낸 메를로 포도 중에서도 최고의 것들로만 선별해 양조했다. 이 와인은 농도 짙은 컬러와 메를로 품종이 나타낼 수 있는 특징과 표현을 잘 보여주고 있으며 부드럽고 우아한 피니시를 보여준다.

 

 

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