떼루아 에 딸렁 그룹의 시작은 에르브 뒤퐁(Herve Dupond)과 자비에 바르베(Xavier Barbet)의 우정으로 시작되었다. 뒤퐁과 바르베 가족은 보졸레에서 1580년부터 와인을 생산했고, 2007년 떼루아 에 딸렁 그룹을 공식화하여 보졸레 와인을 찾는 고객들에게 광범위한 와인리스트를 제공하고 있다. 2015년 보졸레 와인의 혁신가라고 불리우는 그레고리 바르베(Gregory Barbet)가 떼루아 에 딸렁의 대표를 맡게 된다. 그레고리는 수 년 동안 보졸레 지역에서 서로 다른 밭들의 그룹화를 이루어 내면서, 시너지 효과를 거두게 된다. 그 결과,  오늘날 보졸레 와인 최고 판매량과 최고의 품질이라는 타이틀을 가져왔다. 포도원과 토양에 대한 이해와 환경을 존중하는 관리, 빈티지에 따라 와인 생산량을 관리함으로써 최상의 품질을 이끌어내고 있다. 현재는 부르고뉴의 마꽁시부터 보졸레 전역의 와인을 다루는 보졸레가 인정한 공식 그룹으로 자리잡았다. 떼루아 에 딸렁은 보졸레 와인 판매량 1위를 유지하고, 최고의 품질을 인증 받고 있는 그룹이다.

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[Domaine De La Pirolette Siant-Amour L’age de Raisin]

도멘 라 피오레뜨 생따모르 라진 드 라진

종류 :Red

브랜드 : 도멘 라 피오레트

나라/지역 : France / Beaujolais

품종 : Gamay

등급 : AOP Saint-Amour

 

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색

밝은 루비 레드.

향

향기로운 바이올렛 꽃 아로마와 함께 딸기. 체리. 라즈베리의 아로마

맛

입 안에서 부드러운 타닌과 과실향이 복합미 있게 마무리 된다.

어울리는 음식

치킨 파테. 치킨 시저 샐러드, 연어 아보카도 포케

설명

사암으로 이루어진 ' 라 피오레뜨'밭에서 수확 된 포도를 송이째 양조한다. 과거 부터 사용했던 Carbonic maceration 방식으로 

색과 아로마를 부드럽게 추출해 떼루아의 우아함을 그대로 녹여내었다. 보졸레 탄산 침용 15일, 병 입 전 9개월 숙성한다.



 

 

​아베크와인 

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