피에르 미뇽은 품질 좋은 피노 뫼니에 가 생산되기로 알려진 Marne Valley의 Le Breuil 에 위치해 있으며  5대째 이어져오는 뛰어난 샴페인 메이커이다. Le Monde 선정 4대 샴페인 중 한 곳이기도 하다. 샹파뉴에서 Marne Valley, Côte des Blancs, and the Epernay 지역에 20헥타르의 밭을 가지고 있으며 피노 뫼니에 50%, 샤르도네 40%, 피노 누아 10%를 재배하고 있다.

연간 450,000병만 생산한다. 그 품질과 맛을 인정 받아 현재 프랑스 유명 파티스리 라뒤레와 엘리제궁에 납품되고 있으며, 파리 5성급 호텔 (호텔 프라자 아테네)과  파리와 도쿄의 미슐랭 레스토랑(조엘 로부숑)에도 납품 되고 있다. 또한  한국에서도 유명한 일본 로이스 생 초콜릿의 샴페인 블렌딩 생 초콜릿 또한 피에르 미뇽의 프레스티지 블랑으로 만들어지고 있다.

 

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[Pierre Mignon Prestige brut]

종류 :Sparkling

브랜드 : 피에르 미뇽

나라/지역 : France / Champagne

품종 : 55% Piont Meunier, 35%Chardonnay, 10% Pinot Noir

등급 : DOC Champagne

 Guide Hachette 2020 Coup de Coeur, 3 stars

Vinalies Internationales2018 Gold medal

Andreas Larsson, World Best Sommelier 90/10

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색

맛

입 안에서 잘 익은 버블감과 함께 브리오슈 아로마의 여운이 미네랄리티와 함께 길게 남는다.

어울리는 음식

설명

36개월~ 48개월 리 숙 성,샹파뉴 지방의 Valee de la Marne(발레 드 라 마른) 은 마른강이 가까이 위치해 있어 습도가 높고

서리가 내리기 쉬워 개화가 늦고 수확이 빠르다. 그래서 병해에 강한 뫼니에가 많이 생산된다. 포도 밭은 마른강의 유역을 따라

경사면에 위치해 있다. 이 Cuvee에서 생산되는 와인은 입 안에서 퍼지는 미네랄리티가 훌륭하다.

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*로이스 초콜릿의 샴페인 블렌드 생 초콜릿에 사용되는 샴페인이다.

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