“와인의 성격과 캐릭터는 자연의 불완전함에서 온다＂와인 메이커 책임자 Steve Webber는 ‘디테일, 텍스쳐, 미네랄, 매력과 흥미를 가진 와인을 만들기 위해서는 위치와 계절이 중요하다고 한다. 이처럼 디보톨리의 철학은 훌륭한 와인은 빈야드에서 시작되며 와인은 포도가 재배되는 지역을 반영하여  양조자들이 창의적인 와인을 양조하며, 미래를 위해 지속 가능한  양조와 비즈니스를 위해 다양한 투자를 하며, 이산화탄소의 배출량 또한 줄이기 위해 노력하는 것이다. 

 

 ​                                                               

​[디 보톨리 노블 원] 

De Bortoli Noble One

​와인종류; White

나라/지역: Australia / Riverina

품종: Semillon

용량: 375ml

  ​                                                               

​색 

황금 빛을 띄는 노란색.

​향 

풍부한 핵과류의 향 , 레몬제스트, 꿀에 절인 살구의 아로마 뒤에 오크숙성에서 오는 바닐라 빈의 힌트

​맛 

입 안을 가득 채우는 바디감과 당도와 신선한 산도의 밸런스가 좋다.

​어울리는 음식 

배또는 복숭아 타르트, 블루치즈에 허니 트러플 소스를 곁들여서 또는 로스트포크에

오렌지와 팔각을 넣은 소스를 곁들여서 먹어도 좋다.

​설명 

Darren De Bortoli는 1982년에 노블 원을 만들었고, 오늘날까지 디 보틀리에서 많은 상을 받은 와인중 하나이다.

이 선구적인 보트리티스 세미용이 전세계를 강타한지 30년이 넘었지만 국제적으로 호평 받고있는

노블원은 호주 귀부 와인 제조의 기준점이다. 

아베크와인 

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