[파울스 팜 투 테이블 피노누아] Fowles Farm to Table Pinot Noir

2022.11.03 최고관리자
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파울스는 스트라스보기 산맥은 차로 15분 거리에 있다. 와이너리에서는 빅토리아 평야 중심부가 내려다보이기에 언덕 꼭대기에 앉아서 내려다 볼 수 있다. 훌륭한 와인 제조사인 린지 브라운은 140년 된 와인들을 포함하여 1000배럴이 넘는 통을 포함한 모든 와인 제조 도구와 기구들을 갖춘 현대 와인 제조에 고대의 지혜를 적용하였다.



팜 투 테이블(Farm to Table)은 헌신적인 농부로서, 고급스러운 식품과 와인을 탄생시키는 산지, 농업기술 그리고 장인 정신에 깊은 존경심을 가지고 있으며, 

그들의 농장에서 직접 생산하는 와인들은 질 좋은 음식과 어우러져 인간과 땅의 유대감, 그리고 그것이 주는 기쁨을 전달한다.


세심하게 혼합된 와인의 밝고 풍부한 향은 ‘팜 투 테이블’의 농장에서 키운 고기의 부드러운 육질을 더욱 돋보이게 해준다.


                                                                                 

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[Fowles Farm to Table Pinot Noir]

파울스 팜 투 테이블 피노누아


종류 : Red


브랜드 : Fowles


나라/지역 : Australia / Victoria


품종 : Pinot Noir


                                                                                 


색

밝은 루비 레드색


향

딸기,체리의 아로마와 스파이시한 오크향이 매력적이다.


맛

입 안에서 밝고 경쾌하면서 라즈베리와 바닐라의 아로마가 부드러운 타닌과 함께 잘 어우러진다.


어울리는 음식

사퀴테리 또는 삼겹살과 같은 돼지고기 요리와 궁합이 좋다.


설명

3월에 수확한 피노누아를 본연의 색과 과일의 풍미를 유지하기 위해 스테인리스 스틸 에서 발효시킨 후 
효모 접촉을 통해 스파이시함을 더하고 마지막으로 오크통에서의 6개월 동안의 숙성을 통해
바닐라와 정향의 아로마를 더했다

 


아베크와인 
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