도멘 샹송 퓔리니 몽라셰 프리미에 크뤼 폴라티에르 Domaine Chanson Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru

2023.07.13 최고관리자
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도멘 샹송 퓔리니 몽라셰 프리미에 크뤼 폴라티에르 

  

Domaine Chanson Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru

   


프랑스 브루고뉴지역의 중심이며 가장 아름다운 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)에는  45헥타르에 달하는 그랑크뤼 밭과 프르미에 크뤼 밭이 있다. 도멘 샹송은 이 중 25 ha에 달하는 프리미어 크뤼 밭을 소유하고 있는 와이너리이다. 


개별 밭들의 고유한 특성을 살리기 위해 와인 재배 시에 인공적인 요소는 최대한 줄이고 있으며 와인 양조 및 숙성 시에도 개별 밭들의 특성을 최대한 살리려고 노력하고 있다. 100% 손 수확으로 이루어지며 포도 수확 후에도 20명 이상의 전문 선별 멤버들이 포도 알맹이를 선별한다. 해마다 기후에 따라 포도 수확 시기를 예측하여 수확을 진행한다. 알코올 발효 후에, 와인은 오크통에서 평균 18개월을 숙성시키고 있으며 (강한 오크향을 방지하기 위해 새 오크통의 비율은 30%를 넘지 않는다) 현재 유기농 와인 심사 결과를 기다리고 있다. 최근 더욱 더 많은 관심이 집중되고 있는 도멘 샹송은 유럽의 많은 잡지들에 소개되고 있다. La Revue de Vin de France, Guide Bettane et Dessauve, Wine Spectator, Decanter, Wine & Spirit 등 세계적으로 유명한 와인 전문 잡지사들의 이목을 받고 있다. 



                                                                         


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[Domaine Chanson Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru]

도멘 샹송 퓔리니 몽라셰 프리미에 크뤼 폴라티에르



종류 : 화이트


브랜드 : 도멘 샹송


나라/지역 : 프랑스/부르고뉴


품종 : 샤르도네


등급 :  AOP Puligny-Montrachet 1er Cru


Wine Enthusiast 2018 93 Points
WineSpectator 2017 : 92 Points
Jancis Robinson 2020 : 16++/20

                                                                       


페일 골드 색.

강렬한 아로마로 신선한 사과, 배의 아로마와 함께 스파이스가 복합적으로 올라온다. 

입 안에서 복합적이고 확실한 오크의 텍스쳐가 길게 여운을 남긴다. 

잘 어울리는 음식
푸아그라, 해산물, 염소 치즈 

특징
매우 유명한 슈발리에 몽라쉐 밭 근처에 남향으로 위치해 있다. 
점토의 비율이 높아 샤르도네의 전형적인 특징인 미네랄의 느낌을 잘 살리는 것이 가능하며 포도 나무들 간격이 넓게 분포 되어있어 깊고 넓게 경작 
할 수 있다.


+아베크와인

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