피에르 미뇽 프레스티지 브뤼 [Pierre Mignon Prestige brut]

2024.03.25 최고관리자
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피에르 미뇽은 품질 좋은 피노 뫼니에 가 생산되기로 알려진 Marne Valley Le Breuil 에 위치해 있으며  5대째 이어져오는 뛰어난 샴페인 메이커이다. Le Monde 선정 4대 샴페인 중 한 곳이기도 하다샹파뉴에서 Marne Valley, Côte des Blancs, and the Epernay 지역에 20헥타르의 밭을 가지고 있으며 피노 뫼니에 50%, 샤르도네 40%, 피노 누아 10%를 재배하고 있다.


연간 450,000만 생산한다. 그 품질과 맛을 인정 받아 현재 프랑스 유명 파티스리 라뒤레와 엘리제궁에 납품되고 있으며, 파리 5성급 호텔 (호텔 프라자 아테네)과  파리와 도쿄의 미슐랭 레스토랑(조엘 로부숑)에도 납품 되고 있다또한  한국에서도 유명한 일본 로이스 생 초콜릿의 샴페인 블렌딩 초콜릿 또한 피에르 미뇽의 프레스티지 블랑으로 만들어지고 있다.


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[Pierre Mignon Prestige brut]

피에르 미뇽 프레스티지 브뤼

종류 :Sparkling

브랜드 : 피에르 미뇽

나라/지역 : France / Champagne

품종 : 55% Piont Meunier, 35%Chardonnay, 10% Pinot Noir

등급 : DOC Champagne

 Guide Hachette 2020 Coup de Coeur, 3 stars

Vinalies Internationales2018 Gold medal

Andreas Larsson, World Best Sommelier 90/10

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밝은 노란색

 

아니스씨의 힌트와 백악질 토양에서 느껴지는 백도, 시트러스의 아로마가 섬세하다.

입 안에서 잘 익은 버블감과 함께 브리오슈 아로마의 여운이 미네랄리티와 함께 길게 남는다.


어울리는 음식

식전주, 가리비 요리, 크림 소스를 곁들인 가금류 요리


설명

36개월~ 48개월 리 숙 성,샹파뉴 지방의 Valee de la Marne(발레 드 라 마른) 은 마른강이 가까이 위치해 있어 습도가 높고

서리가 내리기 쉬워 개화가 늦고 수확이 빠르다. 그래서 병해에 강한 뫼니에가 많이 생산된다. 포도 밭은 마른강의 유역을 따라

경사면에 위치해 있다. 이 Cuvee에서 생산되는 와인은 입 안에서 퍼지는 미네랄리티가 훌륭하다.

*로이스 초콜릿의 샴페인 블렌드 생 초콜릿에 사용되는 샴페인이다.



 

 

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