라다치니 소비뇽 블랑 [Radacini Sauvignon Blanc]
라다치니는 몰도바어로 근원, 뿌리를 뜻하는 'Origin'이라는 의미를 가진 브랜드이다. 생산자는 Albastrele Wines Company이며 몰도바 최초의 민간운영 와인제조 회사이다. 브랜드에서 알 수 있듯이 전통의 와인생산 기술과 현대적인 혁신을 조화시켜 맛있고 질좋은 와인을 생산하려는 것이 회사의 철학이며, 몰도바 주요 와인 산지 4군데 중 3군데(Codru, Stefan Voda, Valul lui Traian)에 1,000ha의 포도밭을 소유하고 있다.
[Radacini Sauvignon Blanc]
라다치니 소비뇽 블랑
종류 : 화이트
브랜드 : 라다치니
나라/지역 : 몰도바/코드루
품종 : Sauvignon Blanc
색
녹색 빛이 도는 연한 노란색.
향
사과 또는 배의 과수원에 온 것 같은 시트러스한 아로마와 야생의 구즈베리 아로마
맛
입 안에서 부드러우면서 잘 잡힌 구조감이 길게 여운을 남긴다.
서비스 온도
10~12도
어울리는 음식
샐러드, 해산물, 생선 요리. 리코타 치즈, 부라타 치
설명
손으로 수확한 후 8℃에서 저온 침용 후 배양 효모를 사용하여 14~16℃에서 14~20일간 숙성한다. 말로락틱 발효는 하지 않으며 스틸 탱크에서 숙성한다.
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