루시옹 와인의 발견
루시옹 와인의 발견
루시옹은 프랑스에서 9번째로 큰 와인 생산지역으로 프랑스 와인의 2%를 점유하고 있다. 2,800년의 역사와 포도 재배 노하우를 가지고 있으며, 그리스인들에 의해 포도밭이 만들어졌고 로마인들에 의해 발전되었다. 프랑스 남쪽에 위치하고 있는 루시옹은 페르피냥을 중심으로 동쪽으로는 지중해변, 북쪽으로는 코르비에르 산맥, 피레네, 서쪽으로는 몽 카니구 산맥, 남쪽으로는 알베르가 위치하고 있다.
최적의 평균 기온을 동반한 이상적인 지중해성 기후와 다양한 테루아로 총 23종류의 포도 품종을 가지고 와인을 생산하고 있다. 그 중 블랙 그르나슈, 그레이 그르나슈, 화이트 그르나슈, 카리냥, 생소, 무르베드르, 마르산, 루산, 마카베오 등 총 15개의 포도 품종이 AOP 와인으로 사용되고 있으며, 다양한 종류의 드라이, 주정강화와인을 생산하고 있다.
루시옹 와인협회의 Export Manager인 Eric Aracil은 올해 3번째로 한국을 방문하여 국내의 와인전문가와 와인애호가에게 루시옹 와인을 알리고자 지난 10월의 마지막 날 그랜드 앰배서더 서울 호텔에서 루시옹 와인에 대한 행사를 진행했다. Eric Aracil이 주관한 마스터 클래스에 이어서 시음회가 개최되었다. 마스터 클래스는 ‘루시옹 와인의 발견’이라는 주제로 루시옹 와인의 역사와 지리적 특징, 포도 품종, 와인 양조 특징, 루시옹 와인과 한국 음식과의 매칭 등 다양한 카테고리로 구성되었다.
이어서 열린 시음회에는 총 11개 와이너리가 참가하여 다양한 루시옹 와인을 선보였다. 루시옹은 평균 10ha의 작은 가족 단위 와이너리가 많은데, 총 2,200명의 와인 생산자가 있다.
시음회에 참가한 11개 와이너리는 다음과 같다; 도멘 비알 마녜르(Domaine Vial Magneres), 도멘 카즈(Domaine Cazes), 도멘 드 롬보(Domaine de Rombeau), 샤또 드 루(Chateau de l’Ou), 비뇨블 돔 브리알(Vignobles Dom Brial), 샤또 나달 에노(Chateau Nadal Hainaut), 샤또 도나 베사스(Chateau Dona Baissas), 도멘 싱글라(Domaine Singla), 샤또 발미(Chateau Valmy), 비뉴롱 카달랑(Vignerons Catalans), 샤또 플라네르(Chateau Planeres).
1) 도멘 비알 마녜르(Domaine Vial Magneres)
1920년대 설립되어 4세대에 걸친 가족 단위 와이너리이다. 코스프롱과 바뉼스 쉬르메르와 같은 해안가 측면의 10헥타르 땅을 개발하여 포도를 재배하고 있다. 전통적인 대지에서 작업은 모두 손으로 이루어지며, 편암 토양에서 이 지역 원래 특징인 면적 대비 상대적으로 적은 수확량을 보여준다. 포도 나무 평균 수령 55년이며, 연간 300hl의 와인을 생산하고 있다. 올해 대전에서 열린 국제와인품평회 아시아와인트로피에서 ‘Banyuls Rivage Ambre 2005’가 골드 매달을 받는 영광을 얻었다.
2) 도멘 카즈(Domaine Cazes)
도멘 카즈는 루시옹에서 역사 깊은 와이너리로서 몇 세대에 걸쳐 노하우를 전수받아 왔다. 다이나믹하고 필연적인 주연 배우처럼 카즈는 루시옹에서 바이오다이나믹 와인의 개척자(1997년부터), 루시옹 떼루아 전문가, VDN 와인의 리더, 와인메이커의 센스 4가지 방면에서 역할을 톡톡히 해온 와이너리이다. 283헥타르의 포도밭에서 연간 180만병의 와인을 생산한다. 주로 일본, 네덜란드, 영국, 스칸디나비아 국가들, 미국, 캐나다, 벨기에에 수출을 하고 있다. 아직 국내에는 수입 업체가 없다고 한다.
3)도멘 드 롬보(Domaine de Rombeau)
전통적인 양조 및 재배 방식을 이용하고 있는 가족 단위 와이너리이다. Vigneron independent <Sud de France > Vins Biologiques 등에 가입되어 있다. 와인의 종류도 다양하다. 오래된 리브잘트 VDN, 30년 전부터 매년 20개 이상의 메달을 받고 있는 높은 퀄리티의 AOP, IGP 등급의 레드, 화이트, 로제 와인이 있다. 114헥타르 규모의 포도밭에서 평균 35~75년 포도나무 수령으로 연간 6,000hl의 와인을 생산한다.
4) 샤또 드 루(Chateau de l’Ou)
<직접 와이너리 방문하여 찍은 Chateau de l’Ou 사진>
피레네 오리앙탈 지방의 몽테스코 코뮌에 자리 잡은 30헥타르의 소유지는 단일 포도밭로 이루어져 있으며, 이곳은 1998년부터 유기농법 규정을 엄수하여 경작되고 있다. 1998년에는 레드 와인을 대형 포장 단위로 생산하였으나 현재는 화이트, 로제, 레드, 뱅 두 나투렐을 병입하여 판매한다.
샤또 드 루는 수작업으로 포도를 수확한다. 이들은 포도의 신선함을 유지하기 위해 주로 동틀 무렵에서 정오까지 수확 작업을 진행한다. 높은 퀄리티 와인을 생산하며, 특히 와인의 엘레강스한 여운이 특징이다. Wine Advocate에서 금상과 은상을 수상했고, 코리아와인챌린지에서는 골드와 실버 매달을 수상했다. 그리고 최근 열린 아시아와인트로피에서도 골드 매달을 받았다.
5) 비뇨블 돔 브리알(Vignobles Dom Brial)
소유 면적 2,000ha에서 연간 90,000hl를 생산하는Dom Brial의 슬로건은 “함께하면, 우리는 더 강하다.”이다. 1923년부터 협동조합의 새로운 비전을 보여 주었고, 풍요로운 테루아에서 전통 노하우로 만들어진 와인들을 선보였다. 루시옹에서 가격 대비 좋dms 다양한 와인을 생산하며, 공정하고 열정적인 마음가짐이라는 철학을 바탕으로 하고 있다.
6) 샤또 나달 에노(Chateau Nadal Hainaut)
샤또 나달 에노는 떼루아가 섞여있는 곳에 위치하고 있다. 자갈이 많고 진흙질의 토양을 가지고 있다. 12세기 수도원으로 사용되었던 이 샤또는 오래된 예배당인 ‘Santa Maria de l’Eule(산타 마리아 드 뢰르)’의 폐허 위에 지어졌다. 1830년부터 7대에 거쳐 운영되고 있으며 편하게 마실 수 있는 와인, 마시면 즐거운 와인을 만드는 것을 모토로 삼고 있다.
7) 샤또 도나 베사스(Chateau Dona Baissas)
1817년부터 시작된 가족 단위 와이너리로 집중되고 적은 수확량의 포도밭에서 나오는 풍부한 향미의 와인을 생산하는 와인으로 잘 알려진 곳이다. 갈색 편암의 토양인 Col of Dona에 위치해 있는데 아글리 강과 테트 강 계곡 사이의 해발 고도 200m에 포도밭이 있다. 현재 도나 베사스는 국내 수입 업체를 찾고 있다고 한다.
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